Specialty Coffee × Agrigenomic Technology Café de Especialidad × Tecnología Agrigenómica

When science meets coffee Donde la ciencia se encuentra con el café

Specialty microlots and agrigenomic intelligence for European roasters Microlotes de especialidad e inteligencia agrigenómica para tostadores europeos

Huella Café connects exceptional specialty coffees with European roasters while developing Seed2Cup, a B2B agrigenomic platform designed to verify varietal authenticity, strengthen traceability and support better sourcing decisions in green coffee. Huella Café conecta cafés de especialidad excepcionales con tostadores europeos mientras desarrolla Seed2Cup, una plataforma B2B de inteligencia agrigenómica diseñada para verificar la autenticidad varietal, reforzar la trazabilidad y mejorar las decisiones de compra en café verde.

SCA 84–90+ EU Warehouse Almacén UE Seed2Cup — in development Seed2Cup — en desarrollo
Explore current coffees Ver microlotes disponibles Discover Seed2Cup Conocer Seed2Cup
10+
Years in Colombia Años en Colombia
+1500
Partner Farms Fincas Aliadas
84–90+
SCA Score Range Rango SCA
<24h
Sample Response Respuesta Muestras

What We Do Qué Hacemos

Two complementary engines Dos motores complementarios

Real specialty coffee trade today, agrigenomic technology in development for tomorrow. Comercio real de café de especialidad hoy, tecnología agrigenómica en desarrollo para mañana.

Available nowDisponible ahora

Specialty Microlots Microlotes de Especialidad

Huella Café sources and commercialises carefully selected specialty coffee microlots for European roasters, with a focus on origin, quality, producer relationships and traceability. Huella Café selecciona y comercializa microlotes de café de especialidad cuidadosamente escogidos para tostadores europeos, con foco en origen, calidad, relaciones con productores y trazabilidad.

Explore coffees Ver microlotes
Under developmentEn desarrollo

Seed2Cup Technology Tecnología Seed2Cup

Seed2Cup is Huella Café's agrigenomic intelligence platform under development, designed to support varietal verification, genetic traceability and future sensory prediction in specialty coffee. Seed2Cup es la plataforma de inteligencia agrigenómica de Huella Café en desarrollo, diseñada para apoyar la verificación varietal, la trazabilidad genética y la futura predicción sensorial en café de especialidad.

Discover Seed2Cup Conocer Seed2Cup

About Us Sobre Nosotros

Specialty coffee, backed by
data, origin and science Café de especialidad, respaldado
por datos, origen y ciencia

Founded by Jordi and Vikesh in 2025, Huella Café was born from a shared passion for Colombia and its coffee culture. With over 10 years of combined experience living in Colombia, we've built an extensive and trusted network throughout the country — and we are now turning that field experience into agrigenomic technology. Fundada por Jordi y Vikesh en 2025, Huella Café nació de una pasión compartida por Colombia y su cultura cafetera. Con más de 10 años de experiencia combinada viviendo en Colombia, hemos construido una red amplia y de confianza en todo el país — y ahora convertimos esa experiencia de campo en tecnología agrigenómica.

Our Mission Nuestra Misión

To strengthen the value chain from the origin, empowering Colombian coffee growers by helping them access new markets in Europe. Fortalecer la cadena de valor desde el inicio, empoderando a los caficultores colombianos ayudándoles a acceder a nuevos mercados en Europa.

Technology with purpose Tecnología con propósito

Through Seed2Cup we are building the next layer of trust in specialty coffee: moving traceability from documentation alone towards biological evidence. A través de Seed2Cup construimos la siguiente capa de confianza en el café de especialidad: llevar la trazabilidad de la documentación hacia la evidencia biológica.

Current Offer Oferta Actual

Specialty coffee microlots Microlotes de café de especialidad

Browse available lots and request samples. Updated weekly. Explora los lotes disponibles y solicita muestras. Actualización semanal.

OriginOrigen RegionRegión FarmFinca VarietyVariedad ProcessProceso Tasting NotesNotas Kg €/kg LocationUbicación
ColombiaNariñoAgrocafeSL28Washed
Red berriesPanelaDark chocolate
 47015.60 In transitEn tránsito
ColombiaNariñoAgrocafeGesha DoradoWashed
Yellow fruitsRed fruitsJasmine
 15017.50 In transitEn tránsito
ColombiaNariñoAgrocafeGesha ManzanaWashed
Green appleRed fruitsJasmine
 17017.50 In transitEn tránsito
ColombiaCaucaCosurcaBlendWashed
PanelaFloralVanilla
 100014.00 At originEn origen
ColombiaNariñoToldopampaCaturraNatural
HoneyOrangeTropical fruit
 16021.25 At originEn origen
ColombiaNariñoToldopampaCastilloNatural
ChocolatePlumsLemon
 14021.25 At originEn origen
ColombiaDescafecolDescafecolBlend DecafDecaf
SweetChocolate
 70012.00 At originEn origen

*Prices for pickup at Barcelona (Spain) warehouse. Shipping to destination charged separately. *Precios para recogida en almacén de Barcelona (España). Envío a destino se factura aparte.

Technology-enabled sourcing Sourcing potenciado por tecnología

Microlots today. Agrigenomic intelligence tomorrow. Microlotes hoy. Inteligencia agrigenómica mañana.

Our microlots are not only coffees for sale. They are part of a broader field-based approach to understand real traceability challenges, collect market-relevant data and validate future agrigenomic verification workflows through Seed2Cup. Nuestros microlotes no son solo cafés disponibles para la venta. Forman parte de una estrategia de validación en mercado que permite trabajar con muestras reales, documentar trazabilidad, comprender las necesidades de tostadores europeos y validar futuros flujos de verificación agrigenómica mediante Seed2Cup.

Specialty trade — activeComercio de especialidad — activo Genetic verification — in developmentVerificación genética — en desarrollo Sensory prediction — futurePredicción sensorial — futuro

How Seed2Cup works Cómo funciona Seed2Cup

From documentation to biological evidence De la documentación a la evidencia biológica

Seed2Cup is being designed to move specialty coffee traceability towards biological evidence, combining molecular analysis, proprietary data and bioinformatic interpretation. Seed2Cup se está diseñando para llevar la trazabilidad del café de especialidad hacia la evidencia biológica, combinando análisis molecular, datos propios e interpretación bioinformática.

01

Lot samplingMuestreo del lote

Representative green coffee samples are taken from selected microlots.Se toman muestras representativas de café verde de los microlotes seleccionados.

02

DNA extractionExtracción de ADN

DNA is extracted directly from green coffee beans.Se extrae ADN directamente de los granos de café verde.

03

SNP/KASP genotypingGenotipado SNP/KASP

Genetic markers are read using SNP/KASP genotyping techniques.Se leen marcadores genéticos mediante técnicas de genotipado SNP/KASP.

04

Database comparisonComparación con base de datos

Results are compared against our proprietary agrigenomic reference database.Los resultados se comparan con nuestra base de datos agrigenómica de referencia.

05

Bioinformatic assignmentAsignación bioinformática

A bioinformatic engine supports objective varietal assignment.Un motor bioinformático apoya la asignación varietal objetiva.

06

Digital reportInforme digital

A digital report or certificate summarises the verification outcome.Un informe o certificado digital resume el resultado de la verificación.

Learn more about Seed2Cup Saber más sobre Seed2Cup

Traceability & Science Trazabilidad y Ciencia

Coffee traceability, moving from documentation to evidence La trazabilidad del café, de la documentación a la evidencia

Three layers of traceability — what we deliver today, what we are developing, and where we are heading. Tres niveles de trazabilidad — lo que ofrecemos hoy, lo que estamos desarrollando y hacia dónde vamos.

TodayHoy

Traceability today Trazabilidad hoy

Documentary traceability, producer data, farm information, logistics, cupping data and technical sheets — aligned with EU regulations (EUDR / DDS). Trazabilidad documental, datos del productor, información de finca, logística, datos de cata y fichas técnicas — alineado con la normativa europea (EUDR / DDS).

Under developmentEn desarrollo

Traceability under development Trazabilidad en desarrollo

Genetic verification of coffee variety through Seed2Cup, adding an objective biological layer to documentary traceability. Verificación genética de la variedad de café mediante Seed2Cup, añadiendo una capa biológica objetiva a la trazabilidad documental.

TomorrowMañana

Traceability tomorrow Trazabilidad mañana

Predictive intelligence connecting variety, origin, process, sensory profile and roasting behaviour. Inteligencia predictiva que conecta variedad, origen, proceso, perfil sensorial y comportamiento en tueste.

Our Process Nuestro Proceso

How we work Cómo trabajamos

We simplify green coffee sourcing so you can focus on roasting. Simplificamos la compra de café verde para que tú solo te preocupes de tostar.

01

MOQs & Samples MOQs y Muestras

Minimum order per lot: 1 bag or as agreed. Samples cost deductible from first purchase. Pedido mínimo por lote: 1 saco o según acuerdo. Coste de muestras descontable de la primera compra.

02

Logistics Logística

Delivery from EU warehouse or direct import. Typical incoterms: EXW / FCA / DDP. Entrega desde almacén UE o importación directa. Incoterms habituales: EXW / FCA / DDP.

03

Payments Pagos

SEPA transfer. Payment terms depend on client history and relationship. Transferencia SEPA. Condiciones de pago según historial y relación con el cliente.

04

Quality Calidad

SCA protocols, moisture/aw controls, cuppings at origin and at our warehouse. Protocolos SCA, controles de humedad/aw, catas en origen y en nuestro almacén.

Producers & Partners Productores y Socios

Partner producers Productores aliados

Direct relationships with farms and cooperatives across Colombia. Relaciones directas con fincas y cooperativas en toda Colombia.

Built with the coffee value chain Construido con la cadena de valor del café

Seed2Cup is being developed from Huella Café's direct experience with producers, roasters, research organisations and coffee value-chain partners. Seed2Cup se desarrolla a partir de la experiencia directa de Huella Café con productores, tostadores, organizaciones de investigación y socios de la cadena de valor del café.

European specialty roastersTostadores de especialidad europeos
Coffee farms & producersFincas y productores de café
Research centresCentros de investigación
Technology partnersSocios tecnológicos
Logistics & value-chain actorsLogística y actores de la cadena

Logos and named partners will be added as collaborations are confirmed. Se añadirán logos y socios concretos a medida que se confirmen las colaboraciones.

Let's talk Hablemos

Let's build the next layer of trust in specialty coffee Construyamos la siguiente capa de confianza en el café de especialidad

Two ways to start a conversation with Huella Café. Dos formas de empezar una conversación con Huella Café.

Request current coffee offer Solicitar la oferta de café Talk to us about Seed2Cup Hablar sobre Seed2Cup

Get in Touch Hablemos

Let's find your
next coffee Encontremos tu
próximo café

We send the offer list every Monday. Less than 24 hours response for samples, reservations and Seed2Cup enquiries. Enviamos la lista de oferta cada lunes. Respuesta en menos de 24 horas para muestras, reservas y consultas sobre Seed2Cup.

✉

Weekly offer every Monday Oferta semanal cada lunes

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